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1、维生素A是一种脂溶性维生素。

2、其主要生理功能是维持正常视力和上皮正常生长分化，促进生长发育，维持机体正常免疫功能。

3、食物中维生素A的最佳来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全脂牛奶、奶油、禽蛋等。

4、维生素A原的良好来源是深绿色蔬菜和水果，如菠菜、菠菜、芹菜叶、胡萝卜、芒果、杏等。

5、其中一部分可以在体内转化为维生素A。

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