大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于西瓜皮怎么炒才好吃，西瓜皮怎么炒才好吃很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、 首先，成品西瓜皮可以油炸食用，不会失去竹笋的味道。我们把西瓜的青皮去掉，只取红色果肉和绿色外皮之间的白色部分，然后切成条状，热锅放油，放入蒜和干辣椒炒香，然后放入西瓜皮，快速翻炒，加入适量的醋和盐，翻炒均匀后撒上葱花出锅。

2、 另外，吃不完的西瓜皮也可以处理一下加盐，然后慢慢吃。先把西瓜皮里面的红色部分和外面的绿色部分剥掉，只留下白色部分，切片，厚4毫米，长3到5厘米。然后用卤水。将切好的西瓜皮放入锅中，按1:25的比例撒上盐，拌匀，腌制两个小时，然后将盐去盐水。最好有机器烘干。如果没有机器，可以用干净的纱布包裹适量腌制好的西瓜皮，用手挤出水分。最后装瓶，将榨好的西瓜皮放入玻璃瓶中，稍压实，用酱油、味精、姜片等浸泡。根据个人口味，半小时后按需取出，撒上香油。你没吃过的东西可以放在冰箱里。

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