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1、在西方，裹面和油炸的烹饪方法可以追溯到中世纪的油炸面团。

2、最早的粉末炸鸡是苏格兰人做的，但当时的炸鸡没有调料。

3、19世纪后，美国南部的黑人将苏格兰的面粉裹炸鸡技术与西非的调味技术相结合，促成了炸鸡的南方风味，一直流传至今。

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